Правилното хранене за туберкулоза по време на лечението

Правилното хранене за туберкулоза е основа за лечението на това заболяване. Диетата на пациента се разработва от лекуващия лекар, както и от диетолог. Такова внимание към храненето се причинява от факта, че лекарствата, използвани при лечението на туберкулоза, сериозно нарушават стомашно-чревния тракт на човека. В допълнение, по време на лечението е необходимо да се засили имунната система, към която директно подпомага балансираната диета.

Какъв е принципът на организирана храна

Основната цел в организацията на храненето на пациента с белодробна туберкулоза е да се увеличат калориите, постъпващи в организма с 20-30%, в зависимост от формата и тежестта на заболяването. Освен това, диетата на пациента е подбрана така, че човекът да получава повече витамини от групи А, В и С и необходимите минерали.

В същото време, такава диета се наблюдава, за да се предотврати натрупването на мастни тъкани, тъй като в този случай заболяването ще започне да се развива. В хода на правилната организация на храненето се засилва човешкият имунитет, теглото остава нормално и интоксикацията на организма с туберкулозни микроорганизми се свежда до нула.

Диетата засяга стабилната работа на сърцето, тъй като при туберкулоза по време на обостряне се нарушава дълбочината и коректността на дишането, което от своя страна влияе негативно върху работата на сърдечно-съдовата система. С други думи, храни, богати на калий, натрий и други минерали, които укрепват сърдечния мускул, са включени в диетата на пациента.

Как действат продуктите върху тялото?

Човешката диета включва протеини, мазнини, въглехидрати, фибри и други компоненти на диетата. Всеки от тях има свое специфично въздействие върху тялото:

• протеин. Туберкулозата има особеността да унищожава съдържащия се в клетките протеин, поради което е необходимо да се увеличи количеството му по време на терапията. В допълнение, белтъкът в тялото, заразено с белодробна туберкулоза, се абсорбира много по-зле от този на здрав човек. В светлината на това, тялото трябва да получи голямо количество лесно смилаем протеин, като например, намиращи се в изобилие в млечните продукти. Протеин, необходим за пациент с туберкулоза, може да се намери в кисело мляко, кефир, заквасена сметана, извара, сирена. Също така се среща в яйца от пиле, в риба, в пиле, в телешко месо, заешко месо и постно месо. В същото време всички протеинови храни трябва да се варят, тъй като такава топлинна обработка възстановява протеина в бързо смилаема структура. Например, при туберкулоза не може да се пие сурови яйца, но те са необходими във варена форма. Строго не се препоръчва да се яде пушена риба, тлъсто месо. Пушено месо, например под формата на наденици или колбаси. Забранено е да се яде месо и риба в консервирана форма.
• мазнина. По време на лечението, мазнините са необходими за метаболизма. Но тя може да бъде различна - растение и животно. По време на лечението на туберкулоза се предпочитат растителни мазнини, съдържащи се в маслиновото масло, слънчоглед или сусам. Можете също така да консумират мазнини, съдържащи се в масло или риба. Категорично е невъзможно в диетата да се включат мазнини от животински произход като мазнини, вътрешни мазнини, агнета, маргарин. Тези вещества са много трудни за разтваряне в тялото и запушване на стомашно-чревния тракт. Що се отнася до количеството на консумираните мазнини, то трябва да бъде такова, че излишъкът от тях да не се натрупва в организма, но не води до изчерпване. Това означава, че се изчислява индивидуално, във всеки отделен случай.
• въглехидрати. Основната субстанция се усвоява от храносмилателната система много бързо и се съдържа в много продукти. Това може да бъде хляб или друг продукт от брашно. Има много въглехидрати в зърнените култури, бобовите растения, както и в захарта.
• целулоза. Той е необходим материал за храносмилането, намерен в пресни зеленчуци и плодове. В анти-туберкулозната диета трябва да има ябълки, круши и най-важните плодове. Именно в плодовете се съдържат витамин С и други полезни вещества. Това могат да бъдат касис, боровинки, цариградско грозде или малини. Можете да ядете не само плодове, но и да правите компоти и конфитюри. Зеленчуците също могат да се ядат сварени, това е зеле, и чушка, и обичайните картофи. За да получите повече витамин С, пациентът трябва да яде такива плодове като лимон, портокал, мандарини и киви. Не яжте пържени зеленчуци, те трябва да бъдат подложени на топлинна обработка при кипене във вода или на пара.

За да се получи необходимото количество въглехидрати, се препоръчва в диетата да се включи каша от елда, ориз, грис, боб или грах. Можете също да ядете тестени изделия и хляб, за предпочитане ръж. Захарта може да се консумира под формата на кипене, мед или сладкиши. Захарни продукти като торти и сладкиши, съдържащи сметана, не трябва да се злоупотребяват. Също така не се препоръчва да се пият газирани, сладки напитки. В този случай излишъкът от въглехидрати може да доведе до увеличаване на телесното тегло.

Таблица № 11

Менюто, предназначено за маса 11, включва разнообразие от ястия, с изключение на много мазни и пържени ястия. Храненето за туберкулоза се извършва точно на таблицата номер 11, докато, разбира се, лекарят взема предвид индивидуалните характеристики на тялото на пациента си и изчислява индивидуална диета.

И друг немаловажен аспект е да се яде по време на лечението на туберкулоза, на малки порции, но 4-5 пъти на ден. Понякога достатъчно ябълка или чаша кефир.

• 09:00 - заквасена сметана или извара, можете да смесите и двете. Варено пилешко яйце. Сладък чай, с парче лимон.
• 11:00 - овесена каша. Чай с конфитюр или мед.
• 13:00 - бульон с парче говеждо месо. Салата със зеленчуци и морски дарове. Пресен сок, домат или портокал.
• 16:00 - чаша кефир. Bun.
• 19:00 - варена риба, картофено пюре. Компот от сушени плодове.

• 09:00 - елда каша. Можете да добавите мляко и малко захар. Сладък чай.
• 11:00 - омлет от 2 яйца с добавени зеленчуци, например домати и лук.
• 13:00 - Зеленчукова салата тип Винегрет. Зеленчукова супа. Задушени бисквити за говеждо месо. Картофено пюре. Ябълков сок
• 16:00 - Палачинки от тиквички. Чай.
• 19:00 - варени макарони с говеждо месо - „Паста в стил флот“ Сладък чай.

• 09:00 - сирене торта, заквасена сметана сладко от плодове. Сладък чай.
• 11:00 - варено пиле.
• 13:00 - свежа салата с моркови и зеле. Зеленчукова супа с пиле. Елда каша с месен сос. Компот от сушени плодове.
• 16:00 - чиния с пресни плодове.
• 19:00 - картофено руло с гъби. Заквасена сметана. Бери компот.

• 09:00 - грис каша с масло. Чай с мед.
• 11:00 - ръж. Компот от сушени плодове.
• 13:00 - салата със зеле. Грах супа. Ечемична каша с парчета месо. Портокалов сок.
• 16:00 - сладко от ягодоплодни, кок.
• 19:00 - варени картофи, котлети. Зелен грах с маруля. Чай с лимон и захар

• 09:00 - Ориз, сладка овесена каша, варено до състояние на хомогенна маса. Сладък чай.
• 11:00 - Apple. Чаша кефир
• 13:00 - Салата от раци. Ежедневна зеле супа Варено пиле с картофено пюре. Компот от сушени плодове.
• 16:00 - Зеленчукови палачинки. Сладък чай
• 19:00 - Паста. 2 варени яйца. Кисело мляко Бери компот.

Менюто може да стане по-разнообразно. Между храненията не трябва да бъде повече от 2 часа интервал. Вечерята трябва да бъде поне 3 часа преди лягане. Преди да си легнете, можете да изпиете чаша кефир или топло прясно мляко. Успокоява нервната система и спомага за спокоен сън. Това е предписано да се направи, особено ако пациентът има симптоми на хроничен стрес - нервно напрежение, раздразнителност, главоболие.

Превенция на туберкулозата

За да се намали рискът от туберкулоза, трябва не само да избягвате контакт с болни хора, да измивате ръцете си преди хранене и да избягвате влажни помещения. Можете също да включите в храната си някои храни, които подобряват защитните функции на тялото:

1. В случай на туберкулоза се препоръчва употребата на мед по време на лечението. Като превантивна мярка той също не е заменим. Една супена лъжица на ден е достатъчна.
2. Нито едно от менютата не включва прополис. И напразно, той много добре помага за борба с белодробната туберкулоза, тъй като съдържа силен и безопасен антибиотик. В старите дни прополисът е запечатан с гнойни рани, знаейки неговия противовъзпалителен ефект. По същата причина може да се приема 3 пъти седмично като профилактика.
3. Бульонната лайка, дивите рози или върбовия чай, използвани поне веднъж дневно, значително ще намалят риска от туберкулоза дори в неблагоприятна среда.
4. Лимон, грейпфрут или портокал. В деня, в който трябва да се яде поне един от тези плодове. Това ще задоволи ежедневната нужда на организма от витамин С, което значително укрепва имунната система на човека.

Диета за туберкулоза е много важен терапевтичен аспект. Те не трябва да бъдат пренебрегвани или обмислени. Тя се назначава от лекуващия лекар, той трябва да следи ефекта му върху тялото и, ако е необходимо, да го коригира.

ОБЩИНСКА АВТОНОМНА ИНСТИТУЦИЯ
«СПОРТНА ШКОЛА ПО ОЛИМПИЙСКИ РЕЗЕРВ
ГРАДОВЕ КАМЕНСК-УРАЛ »

Полезни връзки

Правилното хранене като превенция на туберкулозата

Поради факта, че разрушителната сила на гореспоменатото заболяване е съсредоточена главно върху унищожаването на вътрешните ресурси на тялото, заболяването се развива по-бързо в човешкото тяло със слабо здраве. Днес туберкулозата често се нарича "затворническа" болест. Работата е там, че в ограниченото общество заболяването се развива много по-бързо и неправилното, недохранване служи като катализатор за регресивното развитие на патологиите. Балансираната и здравословна храна е гаранция за здраве и благополучие, но в този случай тя също е гаранция за предотвратяване или блокиране на развитието на туберкулоза. Първоначално почти всеки човек в тялото има този патогенен туберкулозен бацил, но става опасен само когато тялото му дава възможност да се развива. При лечение на туберкулоза и за профилактика лекарите препоръчват да се придържате към здравословното меню. Дори ако никога не сте имали симптоми на туберкулоза и не сте склонни към този вид заболяване, не бива да пренебрегвате здравословното хранене.

Продукти за предотвратяване на туберкулоза

1. Естествен протеин. Протеиновите съединения са важна част от човешкото тяло. При липса на този микроелемент, човек просто не може да бъде считан за напълно здрав. Естественият протеин се съдържа в месо, риба, птици, яйца, мляко и други животински продукти. Ежедневната консумация на поне малко количество птиче месо (пиле) е в състояние да поддържа желаното ниво на протеин в организма;

2. Цитрусова киселина. Повечето хора, страдащи от стомашно-чревни заболявания, предпочитат да избягват цитрусови плодове (портокали, мандарини, лимони и т.н.), но това увеличава риска от заболяване от туберкулоза. В крайна сметка, при липса на витамин С и бета-каротин в организма, туберкулозата има отворен достъп до почти всички човешки органи;

3. Цинкът е отговорен основно за силата на имунитета, а имунитетът от своя страна е защита на човешкото тяло и болести, включително туберкулоза. Морепродукти, ядки, боб, пълнозърнести храни и млечни продукти ще помогнат за укрепване на имунната система. Допълнението правилното хранене може да бъде и слънчеви бани и лекарства. Навременният съвет от лекар ще ви спаси от вредните заболявания.

Всичко за менюто

Превенция на белодробната туберкулоза: как да изберем храната по време на лечението

Туберкулозата е инфекциозно бактериално заболяване. Инфекцията се дължи на проникването на бактерии в дихателните пътища с вдишван въздух. Бацили с туберкулоза са бактерии, които обичат богата на кислород среда, така че те най-често атакуват белите дробове - така наречената белодробна туберкулоза. В допълнение, те могат да проникнат в други органи с кръвния поток и да причинят т.нар. Извънпулмонална туберкулоза.

Туберкулоза - видове заболявания

Туберкулозата може да бъде скрита или активна:

В случай на скрито заболяване - туберкулозните бацили са в тялото, но не причиняват никакви симптоми на заболяването. Имунната система е достатъчно силна, за да ги държи под контрол. Въпреки това, в случай на намаляване на имунитета, може да се развие пълномащабна болест или активен болестен процес.

Белодробната туберкулоза в активна форма е инфекциозно заболяване. Човек, който е болен, докато говори, се смее, киха, пее и по-специално кашля, може да зарази други, като измества бактериите заедно с издишания въздух. Бактериите с кръвообращението могат да попаднат в други органи, причинявайки така наречената извънпулмонална туберкулоза. Тази форма на заболяването обикновено не е заразна.

Микобактерията туберкулоза, която е влязла в кръвния поток, може да бъде особено опасна, защото може да причини обща форма на заболяването, така наречената милиардна туберкулоза.

Туберкулоза - причини

Патогените най-често влизат в организма с вдишван въздух. 90% от случаите на туберкулоза са при белодробни заболявания. Бактериите, атакуващи клетки, които изграждат стените на бронхите и алвеолите, причиняват възпалителна реакция на тялото, т.е. мобилизирането на сили срещу тези фактори.

Различни клетки от имунната система участват във възпалителния отговор, които мигрират към засегнатата тъкан и причиняват различни фактори да убиват микробите. По-специално, те са отговорни за появата на треска. Възпалителните клетки се борят с размножаването на бактериите. Те фагоцитират, т.е. абсорбират бактерии и ги правят безвредни. Погълнатите бактерии могат също да се размножават във възпалителни клетки, причинявайки им разпадане и заразяване на следващите клетки.

Клетките, участващи в защитната реакция на тялото, центрирани в мястото на бактериалното вхождане, в хистологично изследване приличат на кръгообразно творение.

Ако имунният отговор е достатъчно силен, той ще предотврати разпространението на бактерии, но ако имунитетът е отслабен, се развива пълна туберкулоза. Ако симптомите на заболяването се развият след първото навлизане на бактерии в тялото, тогава те казват за първична туберкулоза - около 5% от заразените.

Ако имунната реакция е в състояние да спре инфекцията на етапа на бактериално размножаване в възпалителните клетки, те могат да оцелеят дълго време в тази форма, без да причиняват никакви симптоми, а в бъдеще с намален имунитет да доведат до така наречената ранна туберкулоза или активната форма на заболяването, активирана след продължителна инфекция. Около 5-10% от заразените хора имат тази форма на заболяването.

Ако забележите симптоми като:

кашлица продължава повече от 2-3 седмици

Кажете на Вашия лекар!

Симптоми извън други системи и органи в случай на извънбелодробна туберкулоза:

Туберкулоза на лимфните възли: тя заема предимно лимфните възли на шията, което ги кара да се увеличават - шията изглежда е подута. Допирните възли са твърди и безболезнени.

Ако има плеврално заболяване: заболяването е придружено от треска, суха кашлица, понякога с недостиг на въздух и болка в гърдите, която се свързва с дишането, влошава се при вдишване.

Ако заболяването засяга нервната система, която е по-честа при деца, тя може да причини:

симптоми на нервна парализа

Заболяването може да се намери и в ставите, причинявайки болка и подуване.

Болки в гърба, вертебрални фрактури могат да бъдат доказателство за спинална туберкулоза.

Хронично повишената телесна температура, коремната болка, неразположението, гаденето и повръщането могат да покажат, че заболяването е засегнало храносмилателния тракт.

Туберкулоза - лечение

Туберкулозата е дългосрочен процес. Отнема 6-9 месеца. Обикновено след 2 седмици лечение пациентът престава да бъде инфекциозен за околната среда. Има различни форми на лечение на туберкулоза. За да се избегне образуването на многорезистентни бактериални щамове, много анти-варианти се използват едновременно.

В случай на първична туберкулоза - под формата на активно заболяване, лечението продължава 6 месеца. На първия етап от лечението, което продължава 2 месеца, по време на продължаването на лечението се използват 4 антимикобактериални средства - през следващите 4 месеца се използват два вида лекарства.

Ако настъпи рецидив на туберкулоза, лечението не успее или пациентът пренебрегне приемането / спирането на приема на лекарството, лечението ще бъде удължено.

Понякога при по-леки форми на екстрапулмонална туберкулоза, а при белодробна туберкулоза с отрицателна намазка на храчки, се използва схема от 3 противотуберкулозни лекарства в продължение на 2 месеца и лечението с две лекарства продължава още 4 месеца.

По време на лечението е необходимо тестване на храчки. В 6-месечния режим на лечение, контролните изследвания на храчки се извършват на 2, 4 и 6 месеца. Въпреки това, когато се използва 8-месечен график, контролните тестове се провеждат на 3, 5 и 8 месеца. В зависимост от резултатите от проверките, лекарят въвежда възможно изменение на лечението.

Туберкулоза - превенция

Методи за профилактика на туберкулоза:

Избягване на пряк контакт с лице, страдащо от активно заболяване,

използвайте защитна маска, ако работите в среда, където има лице с нелекувана активна туберкулоза,

хората от особено уязвими групи трябва да обърнат специално внимание на контактите с болен човек,

хората с латентна туберкулоза трябва да се лекуват профилактично, да се грижат за хигиенен начин на живот, да се хранят правилно и да избягват активно заболяване.

Каква храна трябва да бъде при туберкулоза

Хората, страдащи от недохранване, и тези, които са недохранени, често страдат от туберкулоза. В допълнение, един от възможните симптоми на туберкулоза е загуба на тегло. Затова при лечението на това заболяване си струва да се промени и диетата за по-питателна и здравословна диета. Правилното балансиране на съставките ще ви позволи бързо да се върнете към предишното тегло и освен това ще подпомогне имунната система.

Препоръчително е да влезете в дневното меню на храни, богати на витамини А и С. Също така, други хранителни вещества, като цинк и селен, трябва да допринесат за регенерацията на дихателните пътища. Естествените антибиотици, като чесън, също често са показани при туберкулоза. Въпреки това, лекарят решава за тяхното въвеждане, защото чесънът може да отслаби ефекта на някои лекарства.

Диета като начин за предотвратяване на туберкулоза

Туберкулозата е изключително опасна инфекциозна болест. В някои източници това заболяване се нарича „консумация”, поради факта, че по време на регресионния период човек практически се свива, бързо губи тегло, губи здраве и сила.

Опасността от туберкулоза до голяма степен се дължи на факта, че децата, възрастните хора и хората на средна възраст са еднакво присъстващи в рисковата група.

Хранене като начин за предотвратяване на заболяване

Поради факта, че разрушителната сила на гореспоменатото заболяване е съсредоточена главно върху унищожаването на вътрешните ресурси на тялото, заболяването се развива по-бързо в човешкото тяло със слабо здраве.

Днес туберкулозата често се нарича "затворническа" болест. Работата е там, че в ограниченото общество заболяването се развива много по-бързо и неправилното, недохранване служи като катализатор за регресивното развитие на патологиите. Балансираната и здравословна храна е гаранция за здраве и благополучие, но в този случай тя също е гаранция за предотвратяване или блокиране на развитието на туберкулоза. Първоначално почти всеки човек в тялото има този патогенен туберкулозен бацил, но става опасен само когато тялото му дава възможност да се развива.

При лечение на туберкулоза и за профилактика лекарите препоръчват да се придържате към здравословното меню. Дори ако никога не сте имали симптоми на туберкулоза и не сте склонни към този вид заболяване, не бива да пренебрегвате здравословното хранене.

Продукти за предотвратяване на туберкулоза

1. Естествен протеин. Протеиновите съединения са важна част от човешкото тяло. При липса на този микроелемент, човек просто не може да бъде считан за напълно здрав. Естественият протеин се съдържа в месо, риба, птици, яйца, мляко и други животински продукти. Ежедневната консумация на поне малко количество птиче месо (пиле) е в състояние да поддържа желаното ниво на протеин в организма;
2. Цитрусова киселина. Повечето хора, страдащи от стомашно-чревни заболявания, предпочитат да избягват цитрусови плодове (портокали, мандарини, лимони и т.н.), но това увеличава риска от заболяване от туберкулоза. В крайна сметка, при липса на витамин С и бета-каротин в организма, туберкулозата има отворен достъп до почти всички човешки органи;
3. Цинкът е отговорен основно за силата на имунитета, а имунитетът от своя страна е защита на човешкото тяло и болести, включително туберкулоза. Морепродукти, ядки, боб, пълнозърнести храни и млечни продукти ще помогнат за укрепване на имунната система.

Допълнението правилното хранене може да бъде и слънчеви бани и лекарства. Навременният съвет от лекар ще ви спаси от вредните заболявания.

Фтизиатрична тетрадка - туберкулоза

Всичко, което искате да знаете за туберкулозата

Храненето с туберкулоза е важна част от лечението.

Храненето е един от най-важните компоненти на лечението на пациенти с туберкулоза.

Понастоящем, като се има предвид сегашното ниво на познание, трябва да се отбележи, че не толкова количеството храна, колкото неговият качествен състав играе ролята на основен терапевтичен фактор за туберкулоза.

Туберкулозата е социална инфекция. Епидемии от болести характеризират периоди на войни и други социални катаклизми. Важната роля на протеините в диетата на населението, намаляване на броя на които веднага води до значително увеличение на честотата.

Въпреки това, протеинови храни от животински произход - месо, мляко и млечни продукти, яйца, риба - като неразделна част от доброто хранене е не само фактор за предотвратяване на туберкулозата, но и е необходимо за неговото лечение.

В условията на хронична интоксикация, с повишена температура и особено с явленията на колапс на белодробната тъкан, необходимостта на организма от протеини се увеличава, така че лесно храносмилаемите животински протеини трябва да бъдат в храната на пациентите с поне половината от техния брой.

Целите на терапевтичното хранене при туберкулоза са:

• осигуряване на физиологичните нужди на тялото на пациента с адекватно хранене в условия на повишено разграждане на протеините и интензивен метаболизъм на мазнини и въглехидрати;
• повишаване на резистентността към инфекции;
• нормализиране на всички видове метаболизъм, включително витамини и минерали;
• насърчава възстановяването на болната тъкан на тялото.

Съвременните възгледи за калоричното съдържание на храната при пациенти с туберкулоза се различават от предишните препоръки.

По отношение на калориите най-ценните хранителни съставки са мазнините, на второ място са въглехидратите. Следователно, най-лесно е да се увеличи калорийното съдържание на храната, поради допълнителното включване в храната на мастни храни и лесно смилаеми въглехидрати (захар, мед, нишесте, брашно, сладкиши и др.). Точно това направиха в миналото.

Ако прочетете препоръките на традиционната медицина, тогава винаги има съвети за употреба при туберкулоза, заместител и мечка мазнина, разтопена мазнина от язовец, свинска мас и месо от гофери и др. Все още се използва смес от масло и мед с различни добавки, които роднините изхранват.

Въпреки това, излишъкът от мазнини и въглехидрати в диетата уврежда пациентите с туберкулоза, както и липсата им. Във всички случаи е необходимо да се спазва мярката или да се знае златната среда. В съвременните условия туберкулозата вече не води до такова изчерпване на пациентите, както преди.

Трябва да сте наясно, че допълнителните мазнини в храната причиняват напрежение на ензимните системи на храносмилателния тракт. А допълнителните въглехидрати водят до допълнителна алергизация на тялото, което вече е значително поради наличието на МВТ.

Като цяло, трябва да се отбележи, че пациентите с туберкулоза все още се нуждаят от засилено хранене. Засилено, но не прекомерно.

Излишните мазнини и въглехидрати - мастни, сладки и сладки ястия, оказва отрицателно въздействие върху хода на заболяването. Претоварванията на храните причиняват затруднения в метаболизма, тялото харчи допълнителна енергия за храносмилане, а не за борба с болестта. Следователно общото калорично съдържание на храната трябва да бъде увеличено в сравнение с физиологичната нужда на здравия човек, не повече от една трета.

Подобреното хранене обикновено се препоръчва по време на процеса, а не по време на периода на подобрение. Пациенти с повишено телесно тегло, засилено хранене, особено поради мазнини и въглехидрати, не трябва да се предписват.

Ежедневната диета на пациента трябва да съдържа най-малко 100-120 г протеини, в зависимост от възрастта и телесното тегло, а поне половината трябва да бъде от животински протеин - месо, яйца, мляко, риба.

Количеството въглехидрати в диетата трябва да бъде от 400 до 500 г. Един от основните принципи на балансираното хранене трябва да се наблюдава тук: лесно смилаеми въглехидрати (сладки, захар, мед), хляб и брашно, както и зърнени храни от незащитени зърнени култури (манна, ориз, просо). трябва да бъде по-малко от зеленчуци, плодове, ястия от картофи и зърнени храни от защитени зърнени култури (овесена каша, елда, ечемик, пшеница).

Количеството мазнини в диетата не трябва да надвишава физиологичната норма за пациент с определен пол, тегло и възраст. Обикновено тя е 80 - 120 гр. За предпочитане е да се даде на пациента лесно смилаеми млечни мазнини под формата на заквасена сметана, сметана и масло. Най-малко една трета от общата квота за мазнини следва да бъде в растителни масла; богати на мастноразтворими витамини и полиненаситени мастни киселини.

Много е важно съдържанието в храната на оптималното количество минерали. Физиологичната необходимост от тях, както и от витамини, се покрива от максимално възможното използване на зеленчуци и плодове.

Необходимостта от калций обикновено се покрива с мляко и млечни продукти, особено много в извара и сирене. Ако е необходимо, при допълнително въвеждане на калий, пациентите се съветват да ядат сушени кайсии и стафиди. Много минерали съдържат ядки.

Ако е невъзможно да се покрие повишената нужда от витамини, особено А, С, D и група В, се препоръчва да се въвеждат допълнително през устата или чрез инжектиране.

Най-голяма нужда от витамин С съществува при пациенти с фибро-кавернозни форми, с висока температура и счупване на тъканите. Те трябва да приемат аскорбинова киселина дневно в доза 250-300 mg.

Голямо количество витамин А съдържа яйчен жълтък, рибено масло, а провитамин А съдържа моркови, домати и червена чушка.

За да се увеличи съдържанието на витамини от група В, в храната се въвеждат черен дроб, черен хляб, ястия от трици и напитки от хлебни или пивни дрожди.

При неусложнени форми на заболяването течността не е ограничена. При наличие на изразени ефузионни процеси (плеврит, увеличаване на отделянето от бронхите, менингит), както и при бъбречни форми на туберкулоза, допустимата скорост на свободната течност не трябва да надвишава 0,8-1 l на ден. В тези случаи на пациентите се предписва така наречената диета без сол, когато съдържанието на готварска сол в храната се намалява до 6-8 грама на ден. Напротив, с диария, повръщане, когато пациентът губи много течност, количеството сол и вода се увеличава.

Общото калорично съдържание на храната (пол, тегло, възраст), неговият режим зависи от индивидуалните особености на пациента (при почивка на легло, нуждата от енергия не е толкова голяма, колкото с щадящо - коучинг).

Смята се, че при почивка на легло мъж със средно тегло и възраст се нуждае от 2700 ккал, с половин легло - 2900-3100 ккал, с товар - 3500 ккал.

Диетичното хранене за пациенти с белодробна туберкулоза съгласно таблица за лечение № 11 позволява използването на такива продукти и ястия като:

• хляб: пшеница, сиво, ръж, кифли;
• предястия: лекарска наденица, сирене, масло от сирене, херинга и масло от скариди, слаба и не много солена шунка;
• мляко и млечни продукти: мляко, извара, калцинирано извара;
• мазнини: масло и растително масло, заквасена сметана, сметана;
• яйца и ястия от тях: варени яйца, омлети, бъркани яйца (не повече от 2 яйца на ден);
• месо, риба: нискомаслени сортове;
• зърнени храни: елда и овесена каша, "Херкулес";
• плодове: всякакви;
• зеленчуци: всякакви;
• витамини: витамин С под формата на бульон от шипка, витамини от група Б под формата на питие от дрожди.

Туберкулоза на червата, особено в периода на обостряне, изисква назначаването на храна изключително варено и изтъркано. Пикантни ястия, силни месни и рибни бульони и подправки са напълно забранени.

В случай на туберкулоза на костите и ставите, диетата трябва да съдържа най-малко 120 g протеин, увеличено количество минерални соли, особено калциеви соли, както и витамини.

Важни хранителни указания за туберкулоза

Туберкулозата е опасно заболяване, което отнема голям брой човешки животи всяка година. За успешна борба с туберкулозата е необходимо да се използват всички възможни средства. Основният фокус на лечението се предписва от лекуващия лекар. За допълнителна подкрепа на организма, възстановяването на жизнеността играе важна роля за рационалното хранене при туберкулоза, тъй като това заболяване изчерпва тялото на болния. Не пренебрегвайте средствата на традиционната медицина.

Описание и симптоми на заболяването

Инфекцията с белодробна туберкулоза е заболяване, причинено от микобактерии (пръчковидни бактерии или пръчки Koch). Патогенът има висока лекарствена резистентност. Инфекцията се определя от наличието на области на възпаление в засегнатите тъкани, както и от характерното състояние на тялото. Туберкулозният бацил може да продължи дълго време в земята, върху нещата, в суха храчка. Също така има устойчивост на дезинфектанти.

Основният път за разпространение на белодробната туберкулоза е във въздуха (във въздуха), т.е. инфекцията навлиза в организма едновременно с вдишвания въздух. В допълнение към този метод, съществува вероятност от инфекция чрез храна или контакт с неща, заразени с микобактерии.

Не е необичайно белодробната туберкулоза да се прояви без очевидни признаци. Откриването се случва случайно, например с флуорография.

Най-началните симптоми на заболяването са:

• липса на енергия;
• слаб апетит и остра загуба на тегло;
• лош сън;
• обрив;
• замаяност и повишаване на температурата до 37 градуса;
• увеличени лимфни възли.

Ако не прибягвате до медицинска помощ в най-ранния стадий на заболяването, тогава с течение на времето тези симптоми ще бъдат добавени: кашлица със слюнка, задух, болка зад гръдната кост, хемоптиза. Екстремните два симптома показват сложна форма на заболяването и изискват ранно лечение.

Той прави собствени корекции за туберкулоза и хранене. Как да се хранят при това заболяване?

Вземете безплатния онлайн тест за туберкулоза

Навигация (само за номера на мисии)

0 от 17 задачи са завършени

1. 1
2. 2
3. 3
4. 4
5. 5
6. 6
7. 7
8. 8
9. 9
10. 10
11. 11
12. 12
13. 13
14. 14
15. 15
16. 16
17. 17

информация

Този тест ще ви позволи да определите вероятността да имате туберкулоза.

Вече сте преминали теста преди. Не можете да я стартирате отново.

Трябва да влезете или да се регистрирате, за да започнете тест.

Трябва да изпълните следните тестове, за да започнете това:

резултати

Категории

1. Няма рубрика 0%

Честито! Вероятността за повече туберкулоза е близо до нула.

Но не забравяйте да следите тялото си и редовно да се подлагате на медицински прегледи и не се страхувате от никаква болест!
Също така препоръчваме да прочетете статията за откриване на туберкулоза в ранните етапи.

Има причина да се мисли.

Невъзможно е да се каже със сигурност, че сте болни от туберкулоза, но такава вероятност съществува, ако не е пръчка на Кох, тогава е очевидно, че нещо не е наред с вашето здраве. Препоръчваме Ви незабавно да преминете през медицински преглед. Също така препоръчваме да прочетете статията за откриване на туберкулоза в ранните етапи.

Спешно се консултирайте със специалист!

Вероятността да ви засегнат от клечките на Кох е много висока, но дистанционната диагностика не е възможна. Трябва незабавно да се свържете с квалифициран специалист и да се подложите на медицински преглед! Също така силно препоръчваме да прочетете статията за откриване на туберкулоза в ранните етапи.

1. 1
2. 2
3. 3
4. 4
5. 5
6. 6
7. 7
8. 8
9. 9
10. 10
11. 11
12. 12
13. 13
14. 14
15. 15
16. 16
17. 17

1. С отговора
2. С знак за гледане

Вашият начин на живот е свързан с тежки физически натоварвания?

• Да всеки ден
• понякога
• Сезонен (напр. Градина)
• не

Колко често приемате тест за туберкулоза (напр. Манта)?

• Дори не помня последния път
• Ежегодно, без съмнение
• Веднъж на няколко години

Спазвате ли старателно личната хигиена (душ, ръце преди хранене и след разходки и т.н.)?

• Да, постоянно ръцете ми
• Не, изобщо не следя това.
• Опитвам се, но понякога забравям

Вие се грижите за имунитета си?

• да
• не
• Само в случай на болест
• Трудно е да се отговори

Имали ли са вашите роднини или членове на семейството ви туберкулоза?

• Да родители
• Да, близки роднини
• не
• Не мога да кажа със сигурност

Живеете ли или работите в неблагоприятни екологични условия (газ, дим, химически емисии на предприятия)?

• Да, живея постоянно
• не
• Да, работя в такива условия
• Преди това са живели или работили

Колко често оставате на закрито с влага или прашни условия, плесен?

• постоянно
• Аз не съм
• По-рано
• Рядко, но се случва

На колко години сте

• По-малко от 18
• От 18 до 25
• 25 до 40
• Повече от 40

• Жена
• Човек

Наскоро преживяхте ли усещането за изключителна умора без особена причина?

• Да, много често
• Не по-често от обикновено
• Не помня това

Наскоро преживяхте физическо или психическо чувство?

• Да, произнася се
• Не повече от обикновено
• Не, това не беше така

Забелязали ли сте напоследък слаб апетит?

• Да, има такова, въпреки че преди всичко беше наред
• Аз обикновено не ям много
• Не, апетитът ми е добър

Наблюдавали ли сте рязък спад напоследък със здравословна и обилна диета?

• Да, изпуснах много в последното, въпреки че всичко е наред с храната
• Има малко, но не бих казал, че е много критичен
• Наскоро, прилично падна, но това е резултат от правилното хранене!
• Не, не забелязах това

Наскоро ли усещате повишаване на телесната температура за дълго време?

• Да, без видима причина.
• Не, това не беше така

Напоследък ли сте нарушен от нарушения на съня?

• Да, преди това не беше така
• Като цяло имам проблеми със съня
• Не, спя като бебе

Забелязали ли сте прекомерно изпотяване напоследък?

• Да, и много изразено
• Ако само съвсем малко
• Не, това не беше така

Наблюдавали ли сте напоследък нездравословна бледност?

• Да, видимо пребледня
• Не, това не беше така

Общи принципи и цели на храненето, съотношението на протеини, мазнини, въглехидрати, диета на ден

Терапевтичното хранене за белодробна туберкулоза е изключително важно за положителния изход на пациента.

Храненето на пациенти с белодробна туберкулоза по време на лечението има следните задачи:

1. Осигурете укрепване на имунната система.
2. Да снабдява организма с елементи и вещества, които допринасят за борбата на организма срещу негативното влияние на бактериите, т.е. да лекуват огнищата на възпалението.
3. Да се ​​подобри работата на метаболизма и да се подобри работата на стомашно-чревния тракт.
4. Възстановява и попълва витаминно-минералния баланс.
5. Увеличете защитната реакция на организма към интоксикация.
6. За снабдяване на организма с пълна диета по отношение на разпадането на протеини, лошия метаболизъм на въглехидратите и мазнините, повишена консумация на витамини и минерали.

Важни хранителни указания за лечение:

1. Храненето включва разнообразна диета, съобразена с развитието на болестния процес и общото благосъстояние.
2. Твърдите диети и ограничения могат да се използват само за кратък период (по време на обостряния и усложнения).
3. На всички етапи на терапията се предписва дробно хранене.

Необходимо е да се следват правилата за качествена и количествена подготовка на диетата, въз основа на етапа на заболяването, настоящото състояние на храносмилателните органи, съществуващите усложнения и заболявания.

Специално внимание трябва да се обърне на съотношението на протеини, мазнини и въглехидрати в консумираната храна.

протеини

От древни времена е известно за полезните свойства на най-обикновената храна. Когато няма лекарства, овесът с печено мляко се счита за основен източник на протеин за тялото на пациента.

В острата фаза на протичане на туберкулоза с очевидни признаци (повръщане, повишена температура, замаяност, гадене) е нежелателно да се ядат храни с високо съдържание на протеини. При обичайното протичане на заболяването дневният прием на протеин, напротив, трябва да се удвои.

Това се постига чрез включване в менюто на набор от продукти на основата на мляко - този протеин се усвоява най-добре от организма.

Протеините имат положителен ефект върху заразения организъм, а именно:

• допринася за затягане на зоните на възпаление;
• укрепва имунната система;
• наред с храните, обогатени с протеини, витамини влизат в тялото, особено група В.

Има списък с продукти, с изключение на млечни продукти, с високо съдържание на протеини, необходими за пациента. Това е телешко месо, постно месо, пиле, риба.

При избора на храна при лечение на туберкулоза, основният принцип е да се намали количеството на консумираните мазнини. Това се отразява неблагоприятно на храносмилателния процес, тъй като човешкият черен дроб е предимно предразположен към опасно претоварване. Количеството мазнини в дневната диета не може да надвишава средния процент за човек (100 грама / ден).

Изборът на съдържащи мазнини продукти за туберкулоза е за предпочитане на базата на мляко, тъй като млечната мазнина се абсорбира по-бързо и не допринася за затлъстяването.

Това са масло, сметана и заквасена сметана.

Определено трябва да елиминирате мазнината и свинското месо. Струва си да се обърне внимание на масла от растителен произход, маслини или слънчоглед, както и рибено масло.

въглехидрати

Една балансирана диета за туберкулозна инфекция предполага достатъчно съдържание на въглехидрати поради отслабването на панкреаса. Неговото функциониране трябва да се запази.

Съдържанието на въглехидрати на ден е не повече от 500 g, за да не се предизвика затлъстяване.

Петата част от нормалното количество въглехидрати може да дойде от яденето на сладко, захар и мед.

По-добре е да се даде предимство на въглехидрати, съдържащи се в зеленчуци, зърнени храни (елда, овесена каша, ечемик), картофи, плодове, от бързосмилаеми въглехидрати от сладкиши, хляб, ориз, просо и грис. Брашно от първи клас и продукти от него - като минимум.

Има така наречените медицински таблици или диети, предназначени за различни видове заболявания. Обикновено в болниците хранят пациентите на определена маса.

Диета за белодробна туберкулоза е здравословна храна или маса номер 11.

Единадесетата таблица включва следните продукти:

1. Ръжен или пшеничен хляб.
2. Всички рибни и месни ястия, с изключение на мастни видове.
3. Мляко и кисело мляко.
4. Задушени, пържени, сварени твърдо сварени яйца.
5. Зърнени храни.
6. Всички плодове, зеленчуци, плодове се обработват различно (някои от тях трябва да се сервират сурови).
7. В ограничени количества - сосове и подправки.

Приблизително меню за деня:

• закуска: пържена риба и картофено пюре, зеленчуци, 20 г масло, напитка;
• вечеря: нискомаслена зеле супа, малко заквасена сметана, печено месо с грах или булгур, зеленчуци, плодов или зеленчуков сок;
• вечеря: нискомаслено извара с малко количество заквасена сметана, плодово пюре или конфитюр, 20 грама масло, напитка;
• през нощта: 200 ml напитка за ферментирало мляко.

Като цяло храненето на пациенти с туберкулоза трябва да бъде разнообразно и да не включва голям брой ограничения. Но има редица продукти, които могат да влошат процеса: горещи подправки, горчица, пипер, оцет, хрян. По-добре е да не ядете прекалено топли или твърде студени ястия.

Необходими витамини, традиционна медицина

Терапията с антитуберкулозни лекарства влияе неблагоприятно върху метаболитните процеси в тялото на пациента, което се отразява неблагоприятно върху ендокринната и нервната системи. Витамините и минералите увеличават поносимостта на лекарствата и ускоряват лечението.

В допълнение към витамин С (аскорбинова киселина) трябва да приемате витамини от други групи (А, В, Е).

При недостиг на витамин В1 пациентът може да почувства общо понижение на ефективността, да се умори бързо, да има лош апетит, да страда от мускулни болки. За да я попълните, яжте черен дроб, месо, яйчен жълтък, грах, боб. За да покрие недостига си, лекуващият лекар може да предпише прилагането на лекарствени витаминни комплекси.

Отдава се голямо значение на витамин В2. Недостигът му неблагоприятно засяга лигавиците. Може да се попълва както от храната, така и с помощта на синтетични форми.

Намаляването на мускулната маса при пациент може да означава липса на витамин В12. Повишеното количество витамин съдържа черен дроб, свинско или говеждо месо.

Липсата на витамин А води до проблеми със зрението в тъмното, до общо здравословно състояние. Следователно, трябва да добавите към дневния яйчен жълтък, масло, черен дроб, кайсии, маруля, за да преодолеете тези симптоми. Колкото по-лошо е вашето здравословно състояние, толкова по-голямо е количеството на ретинола в диетата. Лекарят на туберкулоза може да предпише дневна доза до 5 mg.

От голямо значение е коректността на съвместното приемане с туберкулозни продукти, съдържащи ретинол, но с различен произход. Обикновено зеленчуците, съдържащи ретинол, се препоръчват да се консумират с мазнини. Например, полезно е да се комбинират салата от моркови или листата от салати с черен дроб или риба в страничните ястия. Той насърчава усвояването на хранителните вещества.

При туберкулозна инфекция е важен витамин Е (токоферол). Много от него в растително масло. Поради тази причина лекарите съветват пациентите на туберкулоза да правят превръзки за салати с масла от царевица, соя и фъстъци. В допълнение към маслото, токоферолът се намира в зърнените и зелени листа. Поради тази причина тяхната употреба трябва да бъде увеличена.

При острата форма на протичане на заболяването може да се наблюдава повишено отделяне на соли, поради което се инжектират продукти, богати на фосфор, калий, калций (ядки, сушени кайсии, сусам, стафиди, смокини, мляко и производни, постно месо).

Народни средства

Не само медът има положителен ефект при туберкулозата, но и други производни на пчеларството (пчелен хляб, прополис, пчелен мед, дронов мляко, тинктура от восъчен молец). Пчелните продукти имат високи имуностимулиращи свойства, които укрепват защитните сили на организма. Тези продукти са широко разпространени като средство за туберкулоза.

Инфузията на ларвите на пеперудовия восък има противовъзпалителни, антибактериални свойства.

Използването на прополис се счита за естествен антибиотик. Има много рецепти за подготовката му за туберкулоза. Най-ефективни са алкохолната инфузия или дъвченето. Около 30 капки тинктура се добавят към течността (вода или мляко), те се пият 3-4 пъти на ден, 1,5 часа преди хранене. Прополисът предотвратява развитието на възпаление, премахва токсичните вещества от тялото.

Перге съдържа калий, поради което неговата употреба подобрява сърдечната дейност, възстановява метаболизма. Пийте три капки три пъти на ден.

Различни билкови настойки, отвари, инфузии на ягоди са полезни при туберкулоза за облекчаване на кашлица и хемоптиза.

Продуктите, които повишават резистентността на организма, включват кумис, получен от кобиловото мляко. Получава се чрез ферментация.

Гроздето се препоръчва като допълнителен източник на хранителни вещества. Килограм плодове съдържа до 180 г глюкоза. Пациентите могат да консумират до 2 килограма на ден.

Трябва да се помни, че е невъзможно да се злоупотребява с гроздето при диабет, прекомерно всичко, проблеми с храносмилателния тракт.

Хранителни характеристики на болни деца

Специално внимание трябва да се обърне на диетата на дете с туберкулоза.

За да не навредите на тялото, трябва да спазвате някои правила, които ще позволят на тялото на детето по-добре да издържи болестта и да се възстанови по-бързо:

1. Спазване на умереността в храната. Често майките и татковците грешат, вярвайки, че богатото хранене допринася за бързото възстановяване. В действителност, необходимо е бебето да яде малко по малко, но със съдържанието на голям брой витамини и хранителни вещества в този малък обем.
2. Храната трябва да се абсорбира добре от тялото на детето. Като се има предвид, че инфекцията разрушава имунната система, е необходимо храната да се обработва по такъв начин, че да се усвои по-лесно и по-бързо. Това ще позволи да се хранят болните деца няколко пъти на ден, но на малки порции.
3. Необходимо е да се обогати диетата с пресни зеленчуци, плодове с високо съдържание на витамини. Обикновено за дете с туберкулозна инфекция, витамините са по-важни от другите хранителни вещества, консумирани от храната.
4. Полезен прием на рибено масло. При туберкулоза това е важно, защото укрепва организма и помага за възстановяването на здравето. Препоръчва се прием на рибено масло за деца на възраст от три месеца при дозировка, съгласувана с лекаря.

Една балансирана, рационална, добре обмислена диета ще бъде голяма помощ в борбата срещу туберкулозата. Освен това, правилното хранене е отлична превенция на туберкулозата.

Целенасочено въздействие върху болестта във всички посоки ще ускори възстановяването, ще увеличи шансовете за положителен резултат от лечението.

Хранене за туберкулоза

Храненето за туберкулоза е важен компонент за успешното лечение на инфекциозните заболявания.

Основните задачи на диетичната терапия са снабдяването на организма с хранителни вещества, повишаване на активността на клетките на имунната система, нормализиране на обмяната на веществата, ускоряване на регенерацията на увредените тъкани и намаляване на токсичното натоварване на черния дроб (ендогенно и екзогенно).

Клинична картина

Туберкулозата е инфекциозно заболяване, причинено от Грам-положителни микобактерии (пръчки Koch). Тези бацили са изключително устойчиви на отрицателни температури, киселини, алкохоли и основи. Въпреки това, паразитите изискват големи количества кислород и кръв за успешно размножаване. Поради тази причина инфекцията често се установява в респираторния тракт на човека, като причинява белодробна туберкулоза. Освен това инвазията може да засегне лимфната система, ставите, урогениталните органи, костите, мозъка, кожата. В същото време се развива персистиращ възпалителен процес в местата, където клечката затихва (поради интензивното размножаване на инфекцията). След това се образуват защитни капсули около местата, където се въвеждат паразитите, където тялото “запечатва” потиснатите бактерии.

При силен имунитет и правилно лечение увредените тъкани постепенно се заздравяват. Въпреки това, дори правилното лечение не може да бъде абсолютна гаранция за възстановяване, тъй като някои бацили остават в състояние на покой в ​​тялото. Веднага след като тялото създава благоприятни условия за активиране на кочовите пръчки (намален имунитет, развитие на хиповитаминоза, увеличаване на канцерогенния товар върху черния дроб), на мястото на стара рана се разтопява защитна капсула. В този момент микробактериите напускат грануломатозния фокус, а кухина - кухина (вторична туберкулоза) - се образува на мястото на белези на тъканта.

С напредването на инфекцията настъпва локално разрушаване на горните и долните дихателни пътища. При голям брой кухини се появява хемоптиза или белодробен кръвоизлив.

Първите симптоми на туберкулоза:

• слабост;
• повишена умора;
• бледност на кожата;
• ниска температура (37,2 градуса);
• изпотяване (особено през нощта);
• намаляване на теглото;
• подути лимфни възли;
• безсъние;
• суха кашлица.

Не забравяйте, че първичната белодробна туберкулоза може да бъде асимптоматична за дълго време. За да се открие патология на ранен етап, е необходимо да се извършва флуорография на дихателните пътища веднъж на всеки 2 години.

Хранене с туберкулоза

Дневният калориен прием на пациенти трябва да бъде с 10% по-висок от енергийната стойност на дневното меню на здрави хора (3000-3500 килокалории).

Характеристики на хранителните компоненти при туберкулоза:

1. Протеини. Като част от диетата, трябва да има много протеини, защото под въздействието на бактериална интоксикация, консумацията на това вещество се увеличава 2 пъти.

За заразените пациенти дневната доза се изчислява на базата на съотношението от 2 грама протеин на килограм тегло (това е 120-130 грама на ден за възрастен с телесно тегло 60-70 килограма). При тежки случаи дневната порция хранителни вещества се увеличава до 140-150 грама. Тези компоненти са необходими, за да може тялото да разкъса центъра на възпалението, да възстанови тъканните протеини, да ускори производството на антитуберкулозен имунитет.

Най-добрите източници на лесно смилаеми протеини: ферментирали млечни продукти (суроватка, извара, кефир, сметана, сирене), птици (пуйка, пиле), зайци, яйца (пиле, пъдпъдъци), морски дарове (миди, риби, стриди, скариди), зърнени храни (перлени), елда, овес), бобови растения (леща, грах, соя).

Усвояемостта на протеините от животински произход е 94%, зеленчуците - 70%.

1. Мазнини. Токсините, отделени от микобактериите, причиняват дълбоки промени в структурата на клетъчните мембрани. Това води до активиране на липидната пероксидация и, като следствие, до нарушаване на метаболизма на мазнините. На фона на тези процеси човек губи апетита си и бързо губи тегло. В допълнение, в 50% от случаите се появяват дисфункции на вътрешните органи, в които са концентрирани много липопротеини (черен дроб, надбъбречни жлези, мозък).

За да се компенсира дефицитът на телесна маса, дневното меню на туберкулозните пациенти се обогатява с мазнини въз основа на изчислението: 1,2 грама триглицериди (т.е. 100-110 грама) трябва да паднат до килограм тегло. Въпреки това, излишъкът от дневната порция липиди има обратен ефект: има храносмилателни нарушения, намален апетит, детоксикацията на черния дроб се влошава. В допълнение, по време на обострянията на патологията е важно да се консумират не повече от 70 - 80 грама елемент на ден.

Попълването на липидните резерви се извършва за сметка на консумацията на ненаситени мастни киселини, които са част от растителни масла (ленено семе, камелина, кедър), морски дарове, рибено масло.

1. Въглехидрати. При активни форми на туберкулоза (придружени от треска), функцията на островния апарат на панкреаса е инхибирана, което води до намаляване на синтеза на гликоген в черния дроб. За да се предотвратят метаболитни нарушения, пациентът трябва да получава поне 500 грама въглехидрати на ден. При тежки форми на патология (ексудативен плеврит, фиброзно-кавернозна туберкулоза, казеозна пневмония, менингит) дневната порция захариди се намалява до 350 грама.

За попълване на запасите от глюкоза използвайте пресен хляб, нерафинирани зърнени храни, мед, захарна тръстика. В същото време е по-добре да се откаже от използването на сладкарски изделия, сладки напитки и рафинирани сладкиши (бяло брашно).

1. Минерални соли. При активна туберкулоза нуждата от микро- и макроелементи се удвоява (поради разрушаване на тъканите, висока температура, изпотяване). Отклоненията в минералния метаболизъм са резултат от нарушени синтетични и метаболитни функции на черния дроб.

Ключова роля в диетичната терапия на туберкулозата играят макронутриенти: фосфор и калций. Тези хранителни вещества са включени в почти всички енергийни и метаболитни реакции в организма. В допълнение, те ускоряват образуването на белези от инфекциозни огнища, нормализират процеса на кръвосъсирването, намаляват появата на алергични реакции, намаляват пропускливостта на лимфните и кръвоносните съдове.

При туберкулоза дневната нужда от калций се увеличава до 2-3 грама, във фосфора - до 3-6 грама. Тези вещества се съдържат в извара, сирене, заквасена сметана, кефир, магданоз, карфиол.

1. Витамини. Пациентите с туберкулоза (особено кавернозната форма), в 90% от случаите, страдат от недостиг на витамини от групи В, С и А. Въвеждането на 2-3 грама L-аскорбинова киселина в диетата на пациента увеличава защитните функции на кръвта (включително синтеза на Т-убийци, разрушава инфекцията), неутрализира разграждащите продукти на микобактериите, стимулира естествения антиинфекционен имунитет. Естествени източници на хранителни вещества: кисело зеле, магданоз, червена боровинка, дива роза. В допълнение, увеличеното количество витамин А (4–5 милиграма на ден) трябва да присъства в диетата на пациентите с туберкулоза.

Ретинолът се намира в млечни продукти (масло, заквасена сметана), рибено масло, яйчни жълтъци, червено-оранжеви зеленчуци и плодове (моркови, кайсии, тиква, Райска ябълка, портокали). Това вещество ускорява регенерацията на увредените тъкани (включително мукозния епител), намалява концентрацията на холестерол в клетките (които се хранят с микобактерии), подобрява имунния статус на пациента, участва в образуването на визуална пурпура. Наред с това, витамините от група В са включени в диетата за туберкулоза, тъй като ускоряват заздравяването на тъканните рани, подобряват белтъчно-въглехидратния метаболизъм, стабилизират психо-емоционалния фон. Пълнозърнестият хляб, зърнените култури, бобовите растения, растителните масла, ядките, семената, яйцата и млечните продукти ще помогнат да се компенсира липсата на тези хранителни вещества.

Не забравяйте, че само добре разработената диета (с правилното съотношение на хранителните компоненти) спомага за ускоряване на рехабилитацията на пациента след интензивна антибиотична терапия.

Пчелни продукти на здравословно състояние

В борбата срещу туберкулозата се използват ларви от восъчен молец, прополис, пчелно млечице, цветен прашец и мед като допълнителна терапия за медикаментозно лечение. Тези продукти подобряват метаболитните процеси в черния дроб и повишават имунния статус на пациента.

1. Ларви от восъчен молец. Независимо от факта, че огненото кълбо е основният паразит на медена пита, антитуберкулозните тинктури се правят на базата на яйцата му. Руският имунолог И. Мечников експериментално установи, че храносмилателните ензими на ларвите на восъчния молец са способни да разтварят филмите, с които са покрити микобактериите. В резултат на това инфекцията става уязвима от експозицията на основните противотуберкулозни лекарства.
2. Прополисът. Поради наличието на ароматни смоли, флавоноиди, бензоена и канелена киселини, продуктът има изразени антисептични, бактерицидни свойства (особено срещу туберкулозни бактерии). Наред с това, прополисът увеличава естествения антиинфекционен имунитет, ускорява елиминирането на вредния холестерол, подобрява апетита и намалява честотата на кашлицата. Освен това, веществото противодейства на образуването на кръвни съсиреци, стимулира процеса на образуване на кръв, елиминира съдовия спазъм.

Интересното е, че прополисът увеличава 10-100 пъти ефекта на антибиотиците (полимиксин, тетрациклин, неомицин, стрептомицин). При острия ход на заболяването се използват маслени и водни екстракти от продукта на пчеларството, през периода на ремисия е допустимо да се използват алкохолни разтвори.

1. Пчелно млечице. Хранителната стойност на този продукт надхвърля цялото краве мляко: 4-5 пъти по съдържание на протеин, 3-4 пъти - в концентрация на въглехидрати, 2-3 пъти - в масленост. В допълнение, той има мощна детоксикация и анаболен ефект върху организма (поради съдържанието на флавоноиди, имуноглобулини, фитонциди, аминокиселини, фитохормони, антиоксиданти, ензими).

При белодробната туберкулоза, пчелното млечице е препоръчително да се използва като част от фитокомпозиции с липов мед, прополис (за повишаване на биологичните свойства).

1. Цветен прашец. Естествен концентрат на аминокиселини, който повишава имунния статус на пациента. Освен това, продуктът ускорява възстановяването на тъканните протеини, подобрява метаболитните процеси в черния дроб, стимулира производството на червени кръвни клетки, намалява броя на пристъпите, стабилизира клетъчните мембрани, неутрализира токсините и шлаките.
2. Мед. Възстановителен продукт, който увеличава жизнеността на пациента. Медът подобрява ензимната функция на храносмилателния тракт, стимулира синтеза на червените кръвни клетки, увеличава фагоцитната активност на левкоцитите, увеличава запасите от гликоген в черния дроб и ускорява изчистването на продуктите от разпадането на микобактериите.

Не забравяйте, че е препоръчително да се използват пчелни продукти за лечение и профилактика на туберкулоза, особено в тубули, където се наблюдават пациенти с туберкулинови завои.

Функции за захранване

С активната форма на туберкулоза се увеличава консумацията на основни структури (протеини, витамини, мазнини, минерали), което води до намаляване на естествения антиинфекционен имунитет. С оглед на това основните цели на терапевтичното хранене са: попълване на дефицита на хранителни вещества, повишаване на защитните сили на организма и намаляване на токсичното натоварване на черния дроб. За решаването на тези задачи руският терапевт М. И. Певзнер разработи специална храна за пациенти с туберкулоза, наречена “Диета номер 11”.

Основни характеристики на таблицата:

1. Енергийната стойност на дневното меню - 3500-4000 калории.
2. Оптималното съотношение на B: W: Y в диетата е 120 грама: 100 грама: 450 грама.
3. Приемливи методи за топлинна обработка на храната - задушаване, печене, варене, задушаване.
4. Характерът на храната е дробен (5-6 пъти на ден), нежен, обилен (особено по време на ремисия).
5. Ограничения за съпътстващи заболявания: при желязодефицитна анемия дневната доза мазнини се намалява до 80-90 грама, а протеиновата част се увеличава до 140 грама. Ако пациентът има диабет, дневното количество въглехидрати се намалява до 300 грама, а количеството на протеините се увеличава до 130 грама. По време на периоди на затихване на патологичния процес, дневната доза мазнини и захариди се намалява до минимум (съответно 70 грама и 300 грама). За патологии на храносмилателния тракт, целесъобразността на “диета номер 11” трябва да се обсъди с фтизиолог.
6. Забранени продукти: пикантни ястия, подправки, кафе, черен чай, месни бульони, карантии, готови за готвене храни, сладкиши, бяла захар.

Като се има предвид, че пациентите с туберкулоза имат намален апетит, приготвената храна трябва да бъде възможно най-вкусна и ароматна.

Списък на препоръчаните продукти

1. Хлебни изделия. За да се стимулира евакуационната функция на червата, по-добре е да се използват пълнозърнести сладкиши (направени от ръжено или пълнозърнесто брашно). В допълнение, в дневния хранителен режим на пациента е допустимо да се включат продукти от бутер тесто.
2. Първите ястия. Супите трябва да се приготвят изключително върху втория бульон (за да се намали количеството на канцерогените в течността). В същото време се препоръчва в ястията да се постави голямо количество моркови, цвекло, картофи, зеленчуци, зърнени храни или тъмна паста.
3. Месо. За да се намали натоварването на черния дроб, е по-добре да се използват продукти, които не натрупват токсични вещества в мускулната тъкан (постно овче, пуйка, пиле, заек). Под забрана на магазин "месо" (колбаси, балик, пайове, яхнии, колбаси, черен дроб, език).
4. Ферментирали млечни продукти. Важно е да се включи домашно приготвен кефир, кисело мляко, заквасена сметана, извара, суроватка и сирене в менюто „Анти-туберкулоза”. Когато се използват продукти от магазина, е по-добре да се даде предимство на продукта, маркиран с „Термостат“. Тази храна ускорява образуването на белези от туберкулозните огнища (поради наситеността на тялото с калций и протеини), както и естествения антиинфекционен имунитет на пациента (чрез „снабдяване“ на червата с полезни щамове на бактерии).
5. Зърнени култури. Интегрални компоненти на "диета номер 11", които снабдяват тялото с диетични фибри, аминокиселини, витамини и минерали. Най-добрите зърнени култури за терапевтично хранене са зелена елда, неполиран ориз, сплескан овес.
6. Фиш. За да се подобри апетита, херингата, розовата сьомга, щука и пъстърва се въвеждат в заразеното меню 2-3 пъти седмично. Използването на консервирана риба или полуготови продукти (в масло или домати) е строго забранено.
7. Зеленчуци. За "диета номер 11" е важно да се изберат храни с висок гликемичен индекс: моркови, сладки картофи, цвекло, картофи, царевица, бобови растения. За да се ускори премахването на изпражненията и да се подобри детоксикационната функция на черния дроб в диетата на пациента трябва да има поне 500 грама зеленчуци на ден (печени, варени, задушени, ферментирали).
8. Плодове и плодове. За попълване на ежедневната нужда от витамини (особено аскорбинова киселина) дневната дажба на пациента се обогатява с лимони, портокали, дива роза (под формата на отвара), цариградско грозде, боровинки, киви, касис, ягоди, ягоди и къпини. При избора на плодове и плодове предпочитание се дава на сезонни плодове със зряла сочна плът и кисело-сладък вкус. Ако на фона на терапията с туберкулоза се възпали лигавицата на органите на храносмилателния тракт, изключете от дневното меню груби фибри. В такива случаи, плодове и плодове са допустими за използване само под формата на изгори (с гарнитура).

За подобряване на бариерните функции на организма се препоръчва използването на семена, ядки, нерафинирани масла, билки, билкови отвари.

Меню за седмицата

понеделник

Закуска: 200 грама каша от пшеница, 150 грама винегрет, 30 грама осолена херинга (предварително напоена с вода), 10 грама камелиново масло.

Обяд: 50 грама асорти от ядки (бадеми, кашу, орехи).

Обяд: 300 грама борш, 100 грама пилешка пържола, 30 грама заквасена сметана.

Обяд: 200 милилитра коктейл от ягодо-кисело мляко.

Вечеря: 200 грама картофено пюре, 150 грама салата от пресни зеленчуци (домати, краставици, лук, зеленчуци), 1 яйце (меко сварено яйце).

Един час преди лягане: 200 милилитра кефир.

вторник

Закуска: 200 грама овесена каша, 100 грама сушени плодове (боровинки, сушени кайсии, стафиди), 20 грама ръжен хляб.

Обяд: 200 грама сезонни плодове (ябълки, круши, портокали, праскови, сливи, банани).

Обяд: 300 грама зеленчукова супа-пюре, 150 грама рибни котлети, 50 грама листни зеленчуци.

Безопасен, 200 милилитра чай от лайка, 150 грама ябълка (домашен).

Вечеря: 150 грама извара, 100 грама сезонни плодове (малини, ягоди, боровинки, къпини), 30 милилитра заквасена сметана.

Един час преди лягане: 200 милилитра серум.

сряда

Закуска: 100 грама омлет (от 2 яйца), 50 грама холандско сирене, 30 грама пълнозърнест тост.

Обяд: 250 милилитра зелен коктейл (100 милилитра кисело мляко, 100 грама плодове или плодове, 50 грама зелени).

Обяд: 300 грама супа от грах, 150 грама задушени зеленчуци (цвекло, моркови, зеле), 15 милилитра заквасена сметана.

Закуска: 200 милилитра компот, 150 грама извара и пудинг с червена боровинка.

Вечеря: 250 грама зелена елда, 150 грама желирани риби със зеленчуци, 15 милилитра ленено масло.

Един час преди лягане: 200 милилитра кефир.

четвъртък

Закуска: 200 грама каша от пшеница, 150 грама зеленчуков сос (тиквички, моркови, патладжан, домати), 20 милилитра ленено масло.

Обяд: 200 г плодов микс (авокадо, ябълки, праскови, банани, круши).

Обяд: 300 г оризови кисели краставички, 150 г салата от цвекло, 100 г гулаш от месо.

Обяд: 150 г прясно изцеден сок (портокал, ябълка, грозде, ягода), 100 г бисквити от тиква и овесени ядки.

Вечеря: 250 грама палачинки с извара, 150 милилитра билков чай ​​(жасмин, роза, липа).

Един час преди лягане: 150 милилитра домашно кисело мляко, 7 милилитра мед.

петък

Закуска: 150 грама паста (кафяво), 50 грама пилешки гулаш,

Обяд: 200 милилитра плодове и ягодоплодни целули (lingonberries, касис, киви, банан, дива роза, ябълка), 50 грама ядки (дърво, орех, бадеми).

Обяд: 300 грама пълнено зеле с месо, 150 грама нарязани пресни зеленчуци, 30 грама термостатична сметана.

Снек: 200 милилитра сок от моркови, 70 грама пълнозърнест хляб.

Вечеря: 200 грама растително яхния, 100 грама варена риба, 15 милилитра масло от морски зърнастец.

Един час преди лягане: 250 милилитра серум.

събота

Закуска: 200 г елда, 100 г пилешки котлети (пара), 50 мл зеленчуков сос (яхния).

Обяд: 100 г естествени сушени плодове (сушени кайсии, смокини, сливи, боровинки, стафиди), 50 г сурови ядки (кашу, бадеми, орехи, лешници).

Обяд: 300 г супа от леща, 100 г кнедли от месо, 50 г листни зеленчуци (кантарион, копър, босилек, магданоз), 30 мл домашно приготвена сметана.

Закуска: 200 г сезонни плодове (ягоди, малини, боровинки, къпини), 30 мл крем.

Вечеря: 150 г извара, 50 г банани, 30 г стафиди, 30 г дати, 20 мл заквасена сметана.

Един час преди лягане: 25 милилитра риаженка.

неделя

Закуска: 150 г ябълков и оризов пудинг, 50 г нидерландско сирене, 30 г ръжен тост, 10 г масло.

Обяд: 200 милилитра компот, 100 g бисквити, 15 милилитра меден мед.

Обяд: 200 г супа от фасул, 150 г салата от цвекло, 30 г зеленчуци.

Безопасен, 200 грама бананов млечен коктейл.

Вечеря: 200 г риба със зеленчуци (печени), 20 мл масло от морски зърнастец.

Един час преди лягане: 250 милилитра кисело мляко.

заключение

Храненето за туберкулоза е основен компонент на терапевтичната терапия, насочена към потискане на бактериалната инфекция на Koch. Когато са заразени, в кръвта се отделя голямо количество токсични отрови (отпадъчни продукти от микроорганизми). В резултат на това окислителните процеси в тъканите се забавят, нарушава се метаболизмът на основните структури, намалява ензимната секреция на панкреаса и се намалява кръвообращението. За да се сведат до минимум тези проблеми, диетата на пациенти с туберкулоза се обогатява с хранителни компоненти с детоксикационна активност.

Полезни продукти за пациенти с туберкулоза: пълнозърнести и млечни продукти, нешлифовани зърнени храни, ядки, семена, растителни масла, зеленчуци, плодове, плодове. Тези съставки, в допълнение към подобряване на чернодробната функция, насищат организма с хранителни вещества (аминокиселини, витамини, минерали), повишават естествения антиинфекционен имунитет.